Sok z brzozy 1l sprawdza się w profilaktyce przeziębienia i grypy

Praktycznie pozbawiony jest smaku i zapachu. Świeżo pozyskany z pnia drzewa jest lekko mętny, natomiast filtrowany i pasteryzowany jest przezroczysty i klarowny. 

Właściwości

Stanowi bogate źródło witamin (witamina C, z grupy B) i składników mineralnych (żelazo, potas, fosfor, magnez) oraz aminokwasów, kwasów organicznych (cytrynowy, jabłkowy) i garbników.

Regularne picie soku z brzozy wzmacnia odporność, chroniąc przed infekcjami, wspomaga układ moczowy, zapobiegając powstawaniu kamieni nerkowych oraz pomaga usuwać szkodliwe substancje, które zalegając w organizmie przyczyniają się do powstawania poważnych chorób. W wielu badaniach udowodniono, że sok z brzozy wspomaga także pracę układu krążenia i chroni przed chorobą niedokrwienną serca. Ponadto, dzięki zawartości betuliny, sok z brzozy zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę i obniża poziom cholesterolu.
Warto pamiętać, że równie cenny jest sok pozyskiwany z pączków i liści brzozy.

Sok z pączków brzozy wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwgorączkowe, w związku z czym idealnie sprawdza się w leczeniu grypy. 

Sok z liści brzozy skutecznie łagodzi bóle reumatyczne. Za działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne odpowiada za to znajdujący się w soku salicylan metylu.

Jak pić sok z brzozy?

Najlepiej pić surowy sok, gdyż proces pasteryzacji powoduje utratę części składników zawartych w soku, głównie witaminy C. Ze względu na znajdujące się w soku pozostałości, przed spożyciem należy przelać sok przez sito. W związku z tym, że sok z brzozy nie posiada praktycznie smaku i zapachu, można wzbogacić jego smak poprzez dodatek mięty czy soku malinowego. Warto przygotować również lemoniadę na bazie soku z brzozy.

Dla kogo polecany sok z brzozy?

Ze względu na szereg cennych właściwości, sok z brzozy może spożywać każdy. Szczególnie polecany jest dla sportowców, osób starszych i osłabionych, mających problemy z układem moczowym i podczas stosowania kuracji oczyszczających.

W przypadku dzieci, nie zaleca się, aby spożywały sok w dużych ilościach, ze względu na zawartość pochodnych kwasu salicylowego.