yerba mate

Yerba mate w tradycyjnym naczyniu i z tradycyjną rurką (bombillą) z której pije się ten napój.

Yerba mate to narodowy napój Argentyńczyków, Boliwijczyków, Urugwajczyków, Paragwajczyków i wielu Brazylijczyków. W Urugwaju pije się ją codziennie, o każdej porze i w każdym miejscu – do tego stopnia, że wielu Urugwajczyków nosi ze sobą na co dzień akcesoria do przyrządzania tej herbaty.

Herbata yerba mate jest przyrządzana z liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego. Silny zapach rośliny objawia się także w naparze – aromat yerba mate można określić jako trawiasty i ziołowy, przez niektóre osoby nieco kojarzy się z herbatą zieloną.

Dla wielu osób pierwszy łyk yerba mate jest odrzucający, jednak jak mówią miłośnicy tej herbaty: „nie zrażaj się pierwszym łykiem, spróbuj za jakiś czas jeszcze raz, pij małymi łyczkami aż przywykniesz aż w końcu nie będziesz mógł bez niej żyć”.

Przyrządzanie yerba mate wiąże się z całą ceremonią – do picia tej herbaty potrzebne są odpowiednie akcesoria takie jak bombilla (rurka) i calebasse (naczynie, z którego pije się herbatę).